Мясо в запечатанных контейнерах кажется более привлекательным и безопасным. Ведь оно защищено от внешней среды, а значит в нем опасных микробов должно быть намного меньше. Однако это не всегда так.
Во-первых, никто не может гарантировать, что упаковка не была повреждена, а во-вторых, мясо в ней все равно запросто может превратиться в отраву. Есть только один способ снизить риски для здоровья при употреблении такого продукта, объяснил порталу «Городовой» пищевой технолог Александр Ишевский.
«Когда открываете упаковку, всегда смотрите на срок хранения. Если он предельный, то может начаться поверхностное окисление, и мясо покроется скользкой пленкой. Ее обязательно нужно тщательно промыть, чтобы хоть немного обезопасить себя от патогенной микрофлоры», — предупредил эксперт.
