Про «Пятерочки», «Магниты», «ВкусВиллы» и другие торговые сети ходит немало пугающих историй: то кто-то чихнул в витрину с пельменями, то булочку хватали руками, то заморозку советуют обходить стороной.
Пугалок столько, что становится непонятно — чему верить, а что просто миф. Чтобы разобраться, портал «Городовой» задал прямой вопрос Оксане Гончаренко, кандидату технических наук, доценту кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г.В. Плеханова.
Ответ оказался неожиданным: настоящая угроза — это вовсе не пельмени и развесная рыба, а свежие ягоды и фрукты без упаковки. Вот что она рассказала:
«Давайте вспомним наши магазины — всё-таки активного чихания и кашля в них нет, тем более — прямо в открытые витрины с продуктами. К тому же большинство болезнетворных микроорганизмов не любят ни тепло, ни холод и просто не выживают на поверхности замороженных продуктов.
Кроме того, мы же приносим их домой и подвергаем термической обработке — варим, жарим, тушим. А это универсальный способ уничтожить микробы».
Так что развесная заморозка, вопреки страшилкам, вполне безопасна. Бояться стоит совсем других продуктов:
«Самыми незащищенными являются ягоды и фрукты, потому что мы их можем съесть сырыми, не обрабатывая. И вот здесь я рекомендую выбирать именно фасованные товары, упакованные в промышленных условиях. Современный выбор позволяет найти упаковку на любой вкус — и по спелости, и по размеру».
А как же булочки и хлеб? Тут все не так однозначно:
«Хлеб и выпечку промышленного производства в супермаркетах продают только в упаковке. А вот неупакованной может быть только выпечка из кулинарных цехов, которую пекут прямо в магазине. В этом случае важно — кто её кладёт в пакет: вы сами, открывая выдвижной лоток, или это делает продавец.
Само по себе это не смертельно — контакт короткий, массового загрязнения не происходит. Но если вам это неприятно — ищите альтернативу. Сегодня есть булочные и кондитерские на любой вкус, и стресс от лишней тревожности никому не нужен».
Вывод? Бояться нужно не морозилки, а малины в открытом ящике. И если соблюдать разумную гигиену, покупать можно практически все — без паники и мифов.
Читайте также:
Звонят из банка? Теперь без кодового слова — не верьте: что придумали депутаты
Калорийная семечка: семена чиа на каждый день — предельно допустимую норму назвал диетолог
Блогер — это не профессия: в Петербурге составили антирейтинг специальностей
