Чебуреки у опытных кулинаров никогда не получаются черствыми и пересушенными. Все благодаря простой хитрости, которую они применяют во время готовки начинки.
У многих во время жарки весь сок вытекает в сковороду. И в итоге лакомство получается мягким снаружи и совершенно безвкусным внутри. Некоторые дополнительно к фаршу добавляют бульон, хотя скреплять тесто из-за этого проблематично.
Однако есть более простой способ добиться сочности и нежности. Когда начнете класть начинку, в каждый из чебуреков добавьте внутрь небольшой кусок сливочного масла. При готовке оно растает и пропитает мясо, пишет автор блога «Отчаянная домохозяйка».
