Трансжиром назван жир, которым часто заменяют сливочное масло. На этикетке продукт обозначен как «кондитерский жир» или маргарин. Больше всего ущерб фигуре нанесут пончики, так как их часто жарят именно в таком жире. Продукт оказывается максимально пропитан трансжирами.
Также опасны для здоровья потребителя химические вещества. О том содержит ли ваша покупка опасные соединения, можно узнать даже не вчитываясь в состав. Обычно такие товары имеют яркий кислотный цвет, чтобы привлечь внимание детей. Но опасаться такой еды стоит даже взрослым. В составе красители указаны под следующими названиями: тартразин — синтетический азокраситель, пищевая добавка E102, или пурпурно-красный Е122 – наиболее вредные.
«Подобные изделия бюджетны, так как трансжиры и химические ароматизаторы вкупе с красителями стоят совсем немного. Они продаются штучно или вразвес, их покупают. Но подобное пирожное — просто «бомба» для желудка, - рассказала врач.
Самым безопасным сладким стал мармелад, но только если его окрасили агар-агарой, вытяжкой из водорослей, а не используя химические загустители.
Автор: Кристина Цыцура