Обыкновенное варенье из яблок можно превратить в изысканный ресторанный десерт. Достаточно лишь добавить одну специю, рассказал шеф-повар Виталий Уральский.
И речь идет вовсе не о корице, которой давно уже никого не удивишь. Кулинарный эксперт советует использовать ароматный бадьян.
Понадобятся следующие продукты:
- яблоки — 1 кг;
- сахар — 1 кг;
- бадьян — 5 звезд;
Плоды нужно засыпать сахаром, добавить специю. Варить на медленном огне до мягкости фруктов.
«Если яблоки дали мало сока — добавить чуть-чуть воды. Но при этом не должна образоваться карамель», — отметил эксперт в беседе с порталом «Городовой».
