В любом ресторане в меню обязательно найдется салат «Цезарь», который привыкли заказывать россияне. Однако уже в ближайшее время популярная позиция станет совершенно иной на вкус.
Повара во всей стране вынуждены менять рецептуру блюда из-за недостатка одного важного ингредиента. Без него соус получится не таким нежным и пикантным, а, может, придется и вовсе закупать уже готовый.
До ввода санкций анчоусы для фирменной заправки поставляли из Италии. У поставщиков еще были остатки на складах, но и они подходят к концу. Поэтому владельцам заведений нужно искать альтернативу, пишут «Ведомости».
