Любители шавермы в Петербурге могут готовиться к переменам: в России планируют утвердить государственный стандарт на этот популярный уличный фастфуд. Согласно информации Роскачества, ГОСТ на шаурму (или шаверму, как принято говорить в Северной столице) будет утвержден к концу 2025 года.
Что изменится в шаверме?
Сейчас в стране проходит обсуждение первой редакции ГОСТ, в котором участвуют представители ресторанного бизнеса, ритейла и эксперты в области пищевой безопасности. Ожидается, что новый стандарт задаст строгие параметры по качеству ингредиентов, способу приготовления и санитарным нормам.
Пока в Петербурге можно встретить шаверму на любой вкус — от классической с курицей до экзотических вариантов с морепродуктами и трюфелями. Однако после введения ГОСТа в 2025 году появится «официальная» шаверма, которая будет соответствовать национальным стандартам.
Петербургская шаверма станет особенной
Для Петербурга ГОСТ на шаверму — не просто документ, а практически историческое событие. Ведь в Северной столице к этому блюду относятся с особым трепетом. Именно здесь появилась знаменитая «правильная» шаверма без овощей, завернутая в один тонкий лаваш, а не в питу, как в Москве.
Теперь петербургская шаверма будет не просто вкусной, а самой ГОСТированной в стране. Роскачество уже анонсировало повторные проверки шавермы после утверждения стандарта. Это значит, что любимый стритфуд горожан станет еще безопаснее и качественнее.
Когда ждать обновленную шаверму?
Окончательное утверждение ГОСТа запланировано на 2025 год. Однако эксперты прогнозируют, что переход на новые стандарты может занять некоторое время. Пока же петербуржцы могут наслаждаться привычной шавермой, выбирая проверенные заведения, пишет источник.
Читайте также:
Они же все равно не работают: зачем в петербуржских супермаркетах так много касс
