Тяжесть в животе и изжога уже стали неизменными спутниками летнего застолья с шашлыком. Врач Александр Мясников уверен, что проблема возникает из-за неправильного маринада. Жуткая смесь специй с кефиром и не такое может сотворить с организмом.
Вы ничего не потеряете, если будете замачивать мясо в минеральной воде. Наоборот, оно станет еще вкуснее и сочнее. Сам доктор уже давно перестал экспериментировать с ингредиентами для маринада и нисколько не жалеет.
«Вообще, я бы мариновал с очень небольшим количеством соли простой водой: оно становится мягчайшим. А вот есть его надо уже с соусами», — рассказал он в своей программе.
