Замороженное брокколи — удобный и полезный продукт, который можно быстро превратить в гарнир, суп или основу для салата. Правильное приготовление позволяет сохранить его вкус, текстуру и питательные вещества.
1. Разморозить или нет?
Замороженное брокколи не всегда нужно размораживать перед приготовлением.
Если готовите на пару, варите или запекаете, размораживать не требуется.
Если жарите или используете в салатах, можно разморозить, промыв холодной водой и обсушив бумажными полотенцами.
2. Как приготовить брокколи: основные способы
Варка
Наберите воду в кастрюлю, слегка посолите и доведите до кипения. Добавьте замороженное брокколи, не размораживая. Варите 3–5 минут, чтобы сохранить текстуру и цвет. Слейте воду, подавайте как гарнир или добавьте масло и специи.
На пару
Поместите брокколи в пароварку или дуршлаг над кипящей водой. Готовьте 5–7 минут, чтобы оно оставалось слегка хрустящим. Подавайте с лимонным соком или сливочным соусом.
Жарка
Разморозьте брокколи и обсушите. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла. Обжаривайте 5–7 минут на среднем огне, добавив чеснок, соевый соус или специи.
Запекание
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите брокколи на противень, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью, перцем или любимыми специями. Запекайте 15–20 минут до появления золотистой корочки.
В микроволновке
Поместите замороженное брокколи в подходящую посуду, добавьте немного воды (1–2 ст. л.). Накройте крышкой и готовьте 3–5 минут на высокой мощности. Проверьте мягкость вилкой, при необходимости готовьте ещё 1–2 минуты.
Советы по приготовлению
Не переваривайте брокколи — оно станет мягким и потеряет вкус.
Используйте специи, лимонный сок или сливочное масло для усиления аромата.
Добавляйте брокколи в омлеты, пасту или запеканки для разнообразия.
Приготовить замороженное брокколи — это быстро, просто и полезно. Экспериментируйте с рецептами, чтобы сделать этот продукт любимым в вашем рационе!
Ранее «Городовой» составил список идеальных подарков, которые можно привезти из Петербурга.
