Пища, в состав которой они входят, является идеальной для завтрака, также ее можно, вместе с белками, употреблять в обед и на ужин. Богатыми сложными углеводами являются фрукты, крупы, овощи, бобовые. В данном материале мы расскажем о вкуснейших углеводах, помогающих сбросить вес.
Киноа
Эта крупа очень нравится звездам (звезда Marvel Роберт Дауни-младший не устает пропагандировать киноа своим знаменитым коллегам), и не просто так, ведь она содержит огромное количество клетчатки, фолиевой кислоты и сложных углеводов. Наш желудочно-кишечный тракт усваивает ее почти целиком, кроме того, киноа вкусна и подходит для самых разнообразных блюд.
Нут
Его называют турецким горохом. В нуте, помимо сложных углеводов, содержится еще марганец и достаточно большое количество белка. Нут обладает изысканным вкусом, с нотками ореха. Отрицательная черта – перед тем, как приготовить блюдо, турецкий горох довольно долго нужно замачивать.
Акватика
По-другому ее называют диким рисом. Акватика, как и нут, отличается тонкими ореховыми нотками во вкусе. Кстати, это растение вовсе не рис, а злак, растущий в воде в Северной Америке. Акватика очень богата различными полезными элементами.
Грибы
Вопреки расхожему мнению, помимо белка в них имеется и довольно много сложных углеводов. В целом, в грибы – это кладезь полезных веществ (витамины, аминокислоты, антиоксиданты), а калорийность их очень низкая, что делает грибы отличным диетическим продуктом.
Картофель/батат
С точки зрения большинства людей, фигура от картошки «плывет». Однако, это не совсем правда. Конечно, картофель фри – вовсе не диетический продукт, а вот вареный либо запеченный – здоровая пища. В нем содержатся сложные углеводы, но употреблять его не стоит в больших количествах, ведь в состав картофеля входит довольно большое количество крахмала.
Углеводы и белки, которые содержатся в батате, усваиваются на порядок лучше, чем из картошки, а таких полезных веществ, как витамины и минералы, в нем намного больше.
Кукуруза
Кукурузу можно назвать мультивитаминным комплексом, ведь в ней содержатся йод, кальций, натрий, магний, железо, фосфор и т. д. И, что немаловажно, все эти вещества не разрушаются при термической обработке.
Брюссельская капуста
Это овощ любим звездами Голливуда. И в этом нет ничего удивительного, поскольку ученые обнаружили в брюссельской капусте свыше 80 полезных элементов. Естественно, поддержанию идеальной фигуры она тоже помогает. Нужно лишь привыкнуть к ее достаточно острому вкусу с горчинкой.
Французская фасоль
В ней содержатся не только сложные углеводы, но и необходимая нашему организму клетчатка, и легкоусвояемые белки. Причем ее калорийность стремится к нулю. К тому же, во французской фасоли при заморозке сохраняются все полезные вещества.
Гречка
По сравнению с другими крупами, в гречке содержится в 3 раза больше самых важных микроэлементов, также она богата витаминами группы В. Естественно, в ее состав входят сложные углеводы, так что вы получите наслаждение от вкуса и будете сыты весь день.
Паста
Этот продукт является секретом стройной фигуры итальянских женщин, ведь в состав пасты из твердых сортов пшеницы входят сложные углеводы. Главное, ее не переварить, в противном случае полезные вещества распадутся до легкоусвояемых углеводов.