У опытных кулинаров даже перловая крупа превращается в настоящий ресторанный шедевр. Вместо того, чтобы просто варить ее в воде, готовят ее особым способом.
Вам понадобятся:
- перловая крупа — 200 г,
- говядина — 200 г,
- овощной бульон — 800 мл,
- лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- масло растительное — 2 ст. л.,
- масло сливочное — 15 г,
- соль, перец и лавровый лист — по вкусу.
Крупу нужно предварительно замочить на ночь. Лук и морковь обжарить на сковороде, на отдельной — мясо с солью и перцем. На дно горшочков для запекания выложите по столовой ложке овощей, часть говядины и засыпьте оставшееся место крупой.
Сверху добавьте лавровый лист, сливочное масло и соль. В конце залейте кашу овощным бульоном, уберите в холодную духовку и включите ее на 180 градусов. Примерно через час-полтора сытный ужин будет готов, поделилась автор YouTube-канала «Кухня наизнанку».
