Эта соленая карамель станет настоящим спасением, если очень хочется сладкого, а сил идти в магазин совсем нет. Она готовится за 10 минут из подручных ингредиентов. Лакомство можно есть как самостоятельный десерт, так и дополнить им блинчики или сырники. Домочадцы будут в восторге!
Вам понадобятся:
- сахар — 200 г,
- сливочное масло — 150 г,
- сливки 33% — 200 мл,
- морская соль — ⅔ ч. л.
В кастрюлю насыпьте сахар и на среднем огне растопите его до полного растворения. Предварительно можно добавить пару столовых ложек воды. Консистенция должна получится жидкой, без комочков, и приобрести насыщенный янтарный оттенок.
Затем сдвиньте кастрюлю с огня и добавьте теплые сливки, постепенно помешивая массу. Когда смесь перестанет бурлить, верните ее на огонь и варите еще пару минут.
После чего добавьте нарезанное кубиками масло и проварите угощение еще две минуты. В конце добавьте морскую соль, перелейте карамель в баночку и остудите, советует «Вкусный блог». Приятного аппетита!
