Чай в пакетиках — это быстрый и удобный способ насладиться напитком, но чтобы он получился вкусным, нужно соблюдать определенные правила.
Несмотря на простоту, многие допускают ошибки, из-за которых чай теряет аромат и насыщенность. Давайте разберем, как правильно заваривать его и чего категорически нельзя делать.
Правильная температура воды
Главное правило — не заливать все кипятком. Вода должна остыть до 85-90 градусов. Слишком горячая вода делает чай горьким и убивает его тонкий вкус. Поэтому дайте воде немного постоять, прежде чем опустить туда пакетик.
Время заваривания
Не спешите — пакетик должен находиться в воде 3-5 минут в зависимости от типа чая. Меньшее время не даст напитку раскрыться, а дольше может сделать его слишком крепким и горьким. Особенно это важно для зеленого, который требует более короткого времени заваривания — около 2-3 минут.
Не давите на пакетик
Многие делают ошибку, выжимая пакетик после заваривания, чтобы «ускорить» процесс. Но это приводит к тому, что в чашку попадают танины, и чай становится горьким. Дайте заварке настояться естественным образом, не спешите.
Используйте чистую и мягкую воду
Качество воды — ключевой момент. Вода из-под крана с примесями или слишком жесткая может испортить вкус чая. Лучше использовать фильтрованную или бутилированную.
Правильный выбор посуды
Лучше всего заваривать чай в керамической или стеклянной чашке, так как они сохраняют температуру и не влияют на вкус. Металлические или пластиковые чашки могут негативно сказаться на аромате и вкусовых качествах напитка.
Ранее мы писали о самом вредном чае. Его вред приравнивается к 10 выкуренным сигаретам.
