Панорама

Загородные рестораны на Финском заливе - само по себе приятное явление. По сути, это целые фермы с едой и своим внутренним укладом. Поэтому от заведения с говорящим названием ждешь, по меньшей мере, праздника. Если доехать до Репино, до старого, облупившегося пансионата, то за поворотом будет большой рекламный щит. Следуя по его указанию налево, попадаешь к свежепостроеннному круглому зданию на берегу сверкающей водяными блестками бухты с серым галечным пляжем. Внутри - домашние подушки и пледы, обычная темная мебель. Главное - огромные панорамные окна с видом на красоту. В меню - суши (заведение - новый проект ресторана "Банзай"), шашлыки и ладожский судак. Среди суши отыскался редкий вид - нигири с маринованной уткой (80 руб.) Утку можно сравнить с копченым тунцом, хотя птица явно жестче и тяжелее. Японский суп с тунцом (165 руб.) - обычный бульон с мисо-пастой и довольно застенчивыми кусочками тунца. Но самая загадочная вещь - это семга шеф-посола (210 руб.). Детективный сюжет заключается в том, что в меню ее нет. Но официант предлагает ее с настойчивостью, достойной менеджеров по продажам крупной компании. Подобное рвение, конечно, приносит результаты. Правда, семга оказывается с каким-то подозрительным духом. Это когда рыба еще совершенно нормальная, но совсем уже не прекрасная. В чем же смысл? После этого спасти ситуацию уже не может ни речная форель с соусом рокфор (550 руб.), потому что рыбка совсем маленькая, а соус совсем соленый. А яблоки в карамели (140 руб.) традиционно больше похожи на пирожки с яблоками. А от того, что в счет также включается каждая булочка из хлебной корзинки отдельно (35 руб.), становится как-то совсем грустно и одиноко. Несмотря на то что булочки теплые, с ржаным вкусом и терпким духом кориандра, несмотря на три вида замерзшего масла к нему. Так определенно быть не должно. С видом на летнюю сверкающую воду следует подавать роскошную наваристую уху, не в меру огромные суши или большие тарелки с бараниной. Потому что за городом аппетит удваивается и чувствительность обостряется. И все становится сразу очевидно.