«Первый Спас - на воде стоят; второй Спас - яблоки едят; третий Спас - на зеленых горах холсты продают».
С 14 по 29 августа в ресторане «Русская Чарка» празднуются Медовый, Яблочный и Ореховый Спас.
В эти дни на Руси пекли пироги с медом, освящали медовые соты и святили мед в храме. «Трясли» в деревнях яблоки и по древней традиции освятив в церкви, дарили родным и близким. А в последний день поста собирали орехи. Существовало народное поверье, по которому считалось, что урожай орехов может предсказать будущий урожай ржи в полях. В деревенском же быту этот праздник отмечался торгом полотнами и холстами.
В праздники эти в ресторане «Русская Чарка» настоящее пиршество. В предложении от шеф-повара салат из домашних наливных яблочек и сельдерея с орешками да сыром, филе трески с медом запеченное и ножка утки, томленая в соусе, приправленная яблочком печеным и брусникой моченой, торт медовый по старинному русскому рецепту сготовленный. И конечно напитки: квас, на меду настоянный с хреном и сбитень горячий, сваренный на меде и красном вине.