Большой фермерский рынок LavkaLavka

20 июля в Новой Голландии во второй раз откроется Большой фермерский рынок, организованный фермерским кооперативом LavkaLavka. В лучших традициях европейских рынков фермеры кооператива лично представят свои продукты покупателям, а хорошим дополнением к этому станет настоящий праздник с живой музыкой, детскими мастер-классами и вкусной уличной едой из натуральных продуктов. ФЕРМЕРЫ, 12:00 – 20:00 В этом году участвовать в рынке будут как многие прошлогодние участники, так и новые поставщики продуктов кооператива LavkaLavka.

Продавать мясные продукты приедет Максим Артюк, производитель сосисок, колбас и сарделек. Особо вкусными считаются Венские сосиски — в их составе нет ничего, кроме мяса от фермеров кооператива, молока, сливочного масла и пряностей. Присутствие на рынке подтвердила Евгения Жучева, хозяйка экофермы в селе Алёховщина. Ферма Евгении находится в процессе получения европейского эко-сертификата, подтверждающего соответствие международным органик-стандартам.

Из прошлогодних участников на рынок приедет фермер американского происхождения Джей Клоуз, известный покупателям LavkaLavka по широкому ассортименту сыров. Братия загородного хозяйства Успенского подворья монастыря Оптина Пустынь также приедет с несколькими видами сыра, а из хозяйства Свято-Успенского Святогорского мужского монастыря будут продаваться варенья, травы, сиропы и соки.

Свежие мясные продукты привезет Анна Прищепная — поставщик цыплят, петухов, уток, куриных и утиных яиц. Молочную продукцию от йогурта до творога со своей фермы будет продавать Анзор Кашеев.

Свежие овощи, зелень и ягоды, выращенные без использования химии, привезут Валерий Гришенков и Мария Заренцева.

Повторит свой визит Анатолий Воронцов с эксклюзивной породой сома – клариусом. Помимо свежей рыбы, будет клариус холодного/горячего копчения и бастурма. Еще один поставщик рыбы и морепродуктов, Антон Искандыров, привезет широкий выбор свежемороженой продукции с Сахалина и Камчатки.

ЕДА, 12:00 – 23:00 В LavkaLavka Supper Club будут готовить салаты с летними травами и овощами, гребешки и креветки на гриле, летние холодные супы, а на десерт — замороженные йогурты с ягодами. Из привычного и полюбившегося в меню останутся хот-доги, хворост, домашние лимонады и пшеничное нефильтрованное пиво AmberWeiss, идеально дополняющее еду, приготовленную из свежих сезонных продуктов, благодаря богатому многогранному вкусу и натуральному составу.

Кроме этого, на рынке будет готовить мастер гастрономической импровизации Евгений Викентьев, который будет собирать конструкторы небольших закусок — тапас.

Одна из точек питания на рынке будет представлена рестораном «КоКоКо» и его шеф-поваром Игорем Гришечкиным, который каждый день работает с фермерскими продуктами и умеет их искусно подать. От «КоКоКо» ожидается летнее меню из окрошки, бутербродов с бараниной и печенью индейки. Особое внимание заслуживает мороженое трех разных вкусов: халва, ореховое пралине и гурьевская каша. Из напитков — чайный гриб, клюквенный и облепиховый морс, кисель.

МУЗЫКА, 12:00 – 23:00 Для создания атмосферы настоящего праздника на протяжении всего дня ставить отличную музыку и мастерски сводить треки будут петербургский DJ Golkaksokol со своими соратниками. Звуковой кульминацией дня станет выступление коллектива Chance-On Manouche, исполняющего французско-цыганский джаз. В его составе: вокалистка Вероника Харламова, кларнетист Константин Хазанович, баянист Александр Ежов и другие талантливые музыканты.

ДЕТСКАЯ ПРОГРАММА, 12:00 – 17:00
На рынке будет организовано детское пространство под руководством Творческой мануфактуры «П.Т.Х.» (для детей 5 – 13 лет). С 12:00 до 15:00 можно будет рисовать и мастерить руками. С 15:00 начнется мастер-класс «Натуральный календарь». Каждый получит заготовку и с помощью природных материалов изготовит композицию на тему того или иного месяца. В таком календаре приятно отметить все самые важные даты, чтобы не пропустить день рождения друга и не забыть посетить другие важные события этого лета.