Дмитриева выступает за отмену торгов и предлагает заключать долгосрочные контракты, стабилизированные по ценам. Обе стороны должны понимать, с кем имеют дело. Производство будет организовано соответствующим образом, когда появится уверенность.
Заявки на тендерах по соцпитанию сейчас оценивают не по качественному критерию - упор делается на цену. Если ситуация изменится, положение дел на петербургском рынке улучшится.
Помимо этого, ряд школ и детсадов Северной столицы полагается на собственные школьные столовые вместо услуг поставщиков питания, поскольку последние не могут обеспечить должного качества. И это, считает Дмитриева, упущение системы соцпитания Петербурга.
«Передача всего на аутсорсинг, а еще этот аутсорсинг осуществляется по тендеру. Допустим детский дом, который десятилетиями получал молоко из ближайшего колхоза, а теперь по тендеру им привозят какой-то молочный напиток и везут его за несколько тысяч километров непонятно какого качества. Бич нашей экономики – 94-й закон о федеральной контрактной системе, который и качество снижает и порождает проблемы коррупции», - считает парламентарий.
Усиливать контроль за качеством нужно как в школах, так и в детских садах. В последних повлиять на качество питания сложнее, о чем писал ряд СМИ. Многие считают необходимым монтировать камеры в столовых образовательных учреждений.
В «Агентстве новостей политики», вторя словам Дмитриевой, заметили, что отвечать за качество питания должны как поставщики и главы учреждений, так и Роспотребнадзор Петербурга под управлением Наталии Башкетовой. Сейчас же санитарное ведомство часто проверяет комбинаты только после скандалов. Если система изменится и Роспотребнадзор будет превентивно устранять нарушения, проблем не будет.
Петербургский парламентарий Алексей Цивилев предложил создать мобильные лаборатории, направленные на выявление проблем с качеством питания. Также он считает, что с решением этих проблем помогут родительские комитеты.
.jpg)
«Борьба с бурдой – это когда рецепт не соблюдается и получается какая-то каша, которую дети не любят и не едят. Это все лежит на поверхности, я не думаю, что я какой-то эксклюзив предложил, но по крайней мере такая мера еще не введена», — обозначил политик. Мобильные лаборатории это в том случае, если эти меры не помогут. Мы понимаем, что качественное питание — это здоровье детей, здоровье нации», - уверен Цивилёв.
Петербургскую сферу соцпитания считают одной из самых картелизированных – об этом свидетельствуют данные УФАС. Только за последние несколько лет ведомство выявило шесть картелей. Например, крупнейшим картелем признали сговор компаний «Артис-Детское питание», «Фирма Флоридан», «Воскресенье» и «Лимак-Нева».
Первые две организации являются крупнейшими поставщиками в Петербурге, но на них чаще всего жалуются. Качество питания не устраивает детей и их родителей. В сфере соцпитания на первом месте стоит здоровье детей, поэтому и качество еды также следует ставить во главу бизнеса.
