Котлеты нередко получаются чересчур жирными. И хозяйки долго ломают голову, почему же так происходит. Масла для жарки используют мало, но блюдо впитывает его как губка.
Оказывается, проблема — в фарше. Один популярный ингредиент делает блюдо в разы калорийнее.
Речь идет о хлебе. Дело в том, что этот продукт имеет свойство впитывать в себя жир. В итоге котлеты получаются слишком масляными, пишет портал 1000 Menu.
Совсем отказываться от батона не нужно, однако важно с ним не переборщить. На килограмм измельченного мяса добавлять максимум 200–250 граммов белого хлеба, поясняют «Белновости».
