Не стоит в новогоднюю ночь сразу наедаться салатами и закусками до отвала. Ведь еще придет время для горячего с гарниром. Рис или картофель уже вряд ли поместятся, а вот это легкое французское блюдо будут уплетать за обе щеки.
Овощной «рататуй» к тому же очень легко усваивается. И отлично подойдет и к рыбе, и к мясу. Шеф-повар Антон Сальников перечислил в беседе с порталом «Городовой» список необходимых ингредиентов:
- баклажаны — 200 г,
- кабачки — 200 г,
- помидоры — 100 г,
- тимьян — 10 г,
- розмарин — 10 г,
- репчатый лук — 200 г,
- чеснок — 10 г,
- растительное масло — 100 г.
Баклажаны, кабачки и лук, нарезанные на кубики, нужно будет обжарить до готовности в разной посуде. Затем смешать их в одной кастрюле с помидорами, специями и чесноком. Тушите 10 минут и подавайте насыщенный гарнир к горячему!
