Жареное мясо или рыба вкусны сами по себе. И учитывая многообразие этих продуктов, хозяйкам не составляет большого труда баловать семью разными блюдами. Но даже самые удачные кулинарные эксперименты мгновенно померкнут, если вы используете для жарки особую панировку.
Готовится она проще простого и потребуется все лишь один ингредиент. Этот рецепт специально для портала «Городовой» рассказал известный шеф-повар Антон Сальников:
«Самая вкусная панировка, которую делают в ресторанах, — это измельченный в блендере белый хлеб. Называется "свежая панировка". Она чуть крупнее сухарей, но мягкая, и во время обжаривания из нее получается очень хрустящая корочка, ни в коем случае не жесткая».
