Внешний вид простых банановых оладий мигом отпугнет домочадцев от вкусного завтрака: после жарки зачастую тесто темнеет, а консистенция больше напоминает липкую жижу. Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась в беседе с порталом «Городовой», как на самом деле стоит готовить лакомство, чтобы избежать популярных ошибок.
Для приготовления понадобятся:
- яйца — 2 шт.,
- молоко — 1/2 стакана,
- мука — 1/2 стакана,
- соль — щепотка,
- сахар — 2 ст. л.,
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.,
- банан — 1 шт.,
- растительно масло для жарки.
Яйца, молоко, сахар и соль перемешать вилкой или венчиком в отдельной емкости. Муку с разрыхлителем аккуратно всыпать в яичную массу и довести до однородного состояния. В густое тесто добавить размятый в пюре банан.
Чтобы блюдо не потемнело, следите за количеством фруктов: их должно быть меньше, чем основного состава оладьев. При этом брать лучше свежие бананы, а не темные и размякшие.
Столовой ложкой выложить на разогретую сковородку с маслом смесь и жарить на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
