Мак энд чиз — одно из самых популярных и любимых блюд как среди детей, так и среди взрослых. Это классическое яство, которое готовится просто и быстро, но при этом получается невероятно вкусным и сытным.
Если вам хочется чего-то уютного и аппетитного, то макароны с сыром — идеальный выбор. Вот рецепт, который осилит даже школьник.
Ингредиенты:
- Макароны (лучше всего подойдут рожки, пенне или фузилли) — 250 г;
- Сливочное масло — 2 столовые ложки;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Молоко — 500 мл;
- Сыр (чеддер или любой другой на ваш вкус) — 200 г (натертый);
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Паприка (по желанию) — щепотка.
Способ приготовления:
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и макароны. Варите их до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду и отложите макароны в сторону.
В отдельной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Жарьте муку в течение 1-2 минут, пока она не станет слегка золотистой.
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет.
Добавьте в соус натертый сыр и продолжайте мешать, пока он полностью не расплавится и не превратится в однородную массу. По вкусу добавьте соль, перец и, если хотите, щепотку паприки для аромата.
Переложите вареные макароны в сковороду с сырным соусом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт сливочным соусом.
Готовое блюдо можно подавать сразу же, украсив сверху дополнительным сыром или зеленью. По желанию можно запечь макароны в духовке, чтобы получить аппетитную корочку.
Ранее мы писали, как правильно заваривать чай в пакетиках.
