Чтобы мясо на мангале получилось идеальным, стоит добавить правильное количество лука. Не нужно экспериментировать, опытные кулинары уже давно вывели верную формулу. Вот сколько нужно приготовить овощей.
Обычно на 1 кг мяса берут 0,5 кг лука. Благодаря такому соотношению готовый шашлык получится очень мягким. А чтобы блюдо стало сочным, стоит пробить овощи в блендере или натереть на терке, прежде чем ввести заготовку в маринад.
Дабы шашлык получился идеальным, его также нужно правильно посолить. Хлорид натрия вводят незадолго до жарки мяса, лучше выбирать приправу крупного помола. В противном случае готовое блюдо может стать слишком сухим, отмечает портал «ТЧК».
