Квас — традиционный русский напиток, который многие считают полезным для здоровья. Однако, существует ли связь между употреблением кваса и похудением? И сколько нужно пить кваса, чтобы не набрать лишний вес?
На эти вопросы порталу «Городовой» ответила диетолог-эндокринолог Алена Барредо.
Пробиотики и метабиотики: в чем польза кваса для пищеварения?
«В квасе содержатся и пробиотики и метабиотики. Пробиотики — это молочнокислые бактерии, это бактерии, которые также у нас содержатся в кишечнике. Это содружественная флора. А также и являются продуктом метабиотикам. То есть там есть метаболиты жизнедеятельности этих бактерий. Это различные кислоты, которые тоже улучшают, поддерживают рост вот этих полезных бактерий», — рассказала Алена Барредо.
По ее словам, эти кислоты помогают переваривать пищу, а содержащаяся в квасе флора способствует улучшению пищеварения. Однако, это не означает, что квас способствует расщеплению жиров, а лишь помогает организму более эффективно переваривать пищу.
Ферментированные продукты — залог здоровья: квашеная капуста, свекла и другие полезные альтернативы
Диетолог отметила, что полезные свойства кваса характерны для всех ферментированных продуктов.
«Как любой продукт ферментированный, то же самое квашеная капуста, квашеная свекла, сквашенные другие овощи работают именно так», — пояснила Алена Барредо.
Эти продукты, как и квас, способствуют нормализации кишечной флоры, что положительно сказывается на общем состоянии здоровья.
Калорийность кваса: золотая середина — или прямой путь к лишним килограммам?
Несмотря на полезные свойства — квас, как и любой другой продукт может способствовать набору веса при чрезмерном употреблении.
«Квасом тоже можно напить лишний жир, лишние килограммы, если употреблять чрезмерное количество. То есть, если калорийностью сильно-сильно перебрать по этому напитку, то тоже можно поправиться на этом напитке, как и на фруктах, когда их переедаешь», — предупредила Алена Барредо.
По ее словам, эффект снижения веса на квасе и на других ферментированных продуктах обусловлен тем, что нормализуется флора, а не чудесным сжиганием жира.
Пиво и квас: в чем разница — и почему на пиве поправляются?
Диетолог также отметила, что с пивом, как и с квасом — важно соблюдать меру.
«То же самое и пиво. В пиве тоже не очень много калорий. В 100 мл может быть порядка 50 ккал в натуральном пиве, которое тоже естественного брожения. На нем поправляются, потому что его пьют по 2-3 литра, а еще начинают кушать больше на нем, потому что там содержится больше дрожжевых грибков. И в целом, наверное, кроме того, что пьют, еще начинают закусывать, чтобы меньше опьянеть. И вот получается, что калорийностью наели», — пояснила Алена Барредо.
Таким образом, квас может быть полезным и вкусным напитком, если употреблять его в умеренных количествах и не забывать о сбалансированном питании и активном образе жизни.
