Китайская кухня кажется слишком экзотической, но из нее можно почерпнуть несколько отличных идей. Упор в ней делается на качество продуктов и гармоничность вкуса. Рецепты обычно включают много ингредиентов, но с этим простым блюдом из курицы справится любая хозяйка.
Вам потребуются:
- куриное филе — 300 г,
- вино рисовое — 1 ст. л.,
- соус соевый — 2 ч. л.,
- бульон куриный — 1/2 ст.,
- крахмал кукурузный — 2 ч. л.,
- перец черный — 3 ч. л.,
- соль — по вкусу.
Смешайте куриное филе с рисовым вином, соевым соусом и половиной чайной ложки перца. Эту смесь следует оставить мариноваться на 15 минут. В это время приготовьте соус. Для него смешайте бульон с крахмалом и оставшимся перцем.
На разогретой сковороде на сильном огне обжарьте курицу в течение 10 минут. Она должна приобрести золотистый цвет. После этого можно добавлять к ней смесь из бульона и жарить на среднем огне до загустения. Подавать блюдо лучше с рисом или лапшой, пишет Marie Claire.
