В Петербурге решили попробовать новый способ, чтобы следить за тем, что происходит в школьных столовых. Помогут в этом камеры и искусственный интеллект, который проследит за многим, даже за тем в каком состоянии руки поваров.
Как работает система контроля?
Камеры будут передавать видео в режиме реального времени, а нейросеть проверять, соблюдают ли повара правила гигиены — носят ли головные уборы, чистую одежду, нет ли на руках украшений или маникюра, которые нежелательны на кухне. Если что-то не так, система сразу же отправит сообщение ответственным людям, чтобы они могли быстро отреагировать, сообщает Российская газета.
Почему это важно?
В больших городах сложно постоянно ставить инспекторов рядом с каждым поваром. Люди устают, могут что-то пропустить, а проверки бывают нечастыми. Искусственный интеллект же работает без перерывов и ошибок и помогает сделать питание для детей более безопасным.
Обучение нейросети
Сейчас нейросеть учится распознавать нарушения — для этого в пищеблоках специально создают «учебные» ошибки, чтобы программа могла их запомнить. В будущем ИИ будет следить не только за гигиеной, но и за тем, как убирают кухню, как готовят блюда, и даже за тем, сколько еды продают.
Аналогии
Подобные технологии уже применяются в других сферах: например, в Петербурге нейросети следят за чистотой дворов и улиц, фиксируя мусор, повреждения на дороге и неправильно установленные кондиционеры. В бизнесе ИИ помогает контролировать качество продуктов и работы персонала в сетях быстрого питания и магазинах. Внедрение ИИ в школьное питание — логичный шаг в сторону повышения стандартов безопасности
