Меню для советских вождей всегда разрабатывали самые профессиональные кулинары. Да и готовили для партийной элиты исключительно лучшие из лучших. Поэтому блюда получались всегда идеально.
Но если во времена СССР большинство кремлевских рецептов оставались для простых граждан тайной за семью печатями, то теперь они есть в открытом доступе. Например, этот способ приготовления изумительно мягкой и сочной говядины.
Вам потребуются:
- филе говядины — 1 кг,
- вода очищенная — 125 мл,
- лук репчатый — 3 шт.,
- масло сливочное — 150 г,
- сахар — 1 ч. л.,
- перец черный и соль — по ½ ч. л.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- 6%-й уксус — 1 ч. л.
Промытое и высушенное мясо нужно нарезать на ломтики среднего размера, выложить в кастрюлю с толстым дном и залить водой. Добавить измельченный лук, сливочное масло и тушить около часа.
По истечении этого времени добавить соль, чеснок, специи и уксус, перемешать и томить еще минут 50-60 на медленном огне.
Подавать на стол готовое блюдо лучше всего с соусом. А на гарнир сварить картофель или кашу, пишет портал «Белновости».
