Чтобы получить нежное и мягкое мясо, не обязательно часами замачивать его в уксусе или кефире. На помощь придет необычный, но действенный ингредиент, который есть у каждого под рукой.
Речь идет об обычном черном чае. Опытные хозяйки уже давно спасают им «резиновые» куски мяса. Просто заварите его привычным способом в заварочном чайнике, добавьте кусочки лимона по желанию и немного сахара.
Когда жидкость остынет, влейте ее в мясо, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте. Через полчаса можно обжарить кусочки вместе с луком, а потом еще немного потушить с маринадом, советует Дзен-канал «МК в Калмыкии».
