Чтобы оладьи не прилипали к сковороде и легко переворачивались, без масла не обойтись. Оно нужно даже для антипригарного покрытия, иначе вкус не тот.
Но далеко не все хозяйки любят жарить тесто на большом количестве растительного жира. Выручает одна хитрость.
Чтобы не лить масло на сковороду, можно окунуть в него половину картофелины или луковицы. Затем наколоть овощ на вилку и смазать дно.
Так жир распределится по поверхности равномерным тонким слоем. Оладьи не будут впитывать его, как губка, пишет портал «С.Пудовъ».
