Это блюдо хозяйки готовят по-разному. Кто-то добавляет томатную пасту в подливку, другие кладут много морковки. Но есть универсальные правила, которые сделают вкус голубцов незабываемым.
Капуста должна быть крупной, с хорошими цельными листьями. Рис необходимо взять круглозерный, поскольку он обладает «склеивающей» способностью. В фарш добавьте тушеные лук, морковь и чеснок.
Главный секрет заключается в том, что начиненные голубцы сначала прижаривают до румяности на сковороде с растительным маслом. Это придаст им сладковатый и необычный вкус. При этом капуста станет слегка хрустящей, пишет дзен-канал «Со вкусом».
