Не отказывайтесь от желания полакомиться пельменями, если в морозилке не осталось мяса или фарша. Вместо тяжелой начинки приготовьте более легкую и вкусную, которая сделает даже такое простое блюдо кулинарным шедевром.
Помидоры очистите от кожуры, измельчите и положите в кастрюлю. Добавьте к ним соль, перец, чеснок и любые другие специи по вкусу. На медленном огне доведите овощи до густой консистенции.
Сыр нарежьте небольшими квадратами и положите в середину теста, рассчитанного на один пельмень. Защипните края не до конца и залейте аккуратно внутрь пасту. Только после тщательно «запакуйте» начинку, пишет автор блога «Кулинарный техникум».