Не всегда удается приготовить вкусную квашеную капусту. Иногда она получается пресной. Чаще всего это возникает из-за одной распространенной ошибки.
Обратите внимание на толщину нарезки. Если порубить капусту слишком крупно, то с большой вероятностью ее вкус выйдет менее насыщенным. К тому же кваситься она будет на пару дней дольше.
Лучше нашинковать капусту как можно мельче. Тогда она быстрее дойдет до готовности, а заодно получится более пикантной, хрустящей и сочной, отмечает Дзен-канал «В саду у Валентинки».
