Современные производители до сих пор превозносят советское мороженое. Они обещают, что их продукт ничем не уступает по качеству. Вот только лакомство из СССР было не таким натуральным, как принято считать.
В 1932 году была запущена производственная линия мороженого. Тогда советским гражданам были доступны несколько видов. Например, мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное и ароматическое. Рецептуры тоже четко регламентировались.
ГОСТ 117-41 устанавливал, что для производства лакомства должны использоваться молоко жирностью не менее 11%, 82,5% сливочное масло, агар-агар и другие натуральные компоненты. Но после 1966 года требования изменились. В мороженое стали добавлять ароматизаторы, продукты меньшей жирности и пальмовое масло, отмечает Novate.
