Рассольник у многих хозяек получается вкусным, но совсем неаппетитным. Бульон имеет неприятный синеватый оттенок.
Об этой кулинарной проблеме можно забыть раз и навсегда. Достаточно лишь взять на заметку один простой лайфхак от шеф-поваров.
Оказывается, перловку лучше сварить отдельно. Затем крупу промыть и ввести в суп за пять минут до готовности.
В это же время следует добавить в блюдо и тертые огурцы. Их необходимо предварительно потушить до мягкости в рассоле.
В таком случае бульон будет прозрачнее слезы. Яство получится не хуже, чем в дорогом ресторане, пишет сайте «Сколько варить».
