Столкнулись с неприятной горечью готовой куриной печени? Эта проблема часто настигает хозяек. В следующий раз попробуйте проверенный лайфхак, которым пользуются все опытные кулинары.
Все, что нужно — замочить печень перед приготовлением. Некоторые используют для этого воду, но есть куда более эффективный способ. Вам понадобится молоко.
Просто налейте жидкость в любую подходящую емкость и оставьте в ней субпродукт на 10-30 минут. Молоко нейтрализует горечь и придаст будущему блюду нежную консистенцию. Главное, чтобы оно непременно было холодным.
Более того, печень в молоке можно не только вымачивать, но еще тушить или варить. Так вкус получится более нежным, делится хитростью портал «Твой поваренок».
