Крабовый салат ничуть не уступает по популярности оливье. Чтобы блюдо точно получилось вкусным, возьмите на заметку, как правильно выбирать ключевой ингредиент.
При выборе крабовых палочек лучше всего ориентироваться на цену и производителя, отмечает шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Городовой».
Также важно обращать внимание на состав. Качественный продукт должен содержать как минимум 30% сурими, японского рыбного фарша, иначе он будет лишен пользы и вкуса. Сухая консистенция и привкус крахмала гарантированы.
«В любом случае, лучше купить палочки подороже от известных производителей», — советует специалист.
