При сборе урожая клубники иногда попадаются помятые ягоды. Они выглядят не совсем аппетитно, но для употребления в пищу вполне годятся. Вот только для приготовления варенья или компота их, как правило, маловато. Чтобы не выбрасывать ягоды зря, возьмите на заметку этот рецепт.
Приготовьте из неликвида соус для блинов, сырников и оладий. Измельчите ягоды в блендере и добавьте к ним немного сахара или ванилина по вкусу. А если вместо сладкой составляющей в соус добавить оливковое масло и пару капель бальзамического уксуса, получится оригинальная заправка для овощных салатов, отмечает портал «Гастрономъ».
