В приготовлении курицы, казалось бы, нет ничего сложного. Однако одна распространенная ошибка может серьезно навредить здоровью. Рассказываем, почему мясо птицы ни в коем случае нельзя мыть.
Дело в том, что мытье не спасет от вредных бактерий. Зато капли воды с нее могут попасть на приборы, посуду и прочие поверхности. А это грозит отравлением или даже сальмонеллезом.
Поэтому сырую курицу достаточно промокнуть бумажными полотенцами.
А вот что однозначно стоит сделать, так это слить первый бульон при варке. Именно в нем содержатся бактерии и примеси, опасные для здоровья, сообщает журнал Baltijas Balss.
