Без яиц невозможно представить многие новогодние блюда. Чтобы почистить большое их количество как можно быстрее, возьмите на заметку эти кулинарные хитрости.
Прежде всего кладите яйца только в кипящую воду. Если начинать варить их в холодной, то белок схватится быстрее и прилипнет к скорлупе, что усложнит чистку. Поэтому сперва дождитесь закипания жидкости, а затем варите в ней яйца в течение 10-12 минут.
Перед чисткой надбейте яйцо, а затем подержите его в холодной воде 5-10 минут.
Очищать яйцо следует с тупого конца. Благодаря расположенному там воздушному карману, подцепить скорлупу, не задев белок, будет гораздо проще, делится лайфхаком издание «Новый очаг».
