При выборе сыра в супермаркетах глаза разбегаются. Есть и мягкий, и твердый, и даже готовый тертый. Последний многие хозяйки с удовольствием покупают. Ведь его можно сразу добавлять в пасту или запеканку, не тратя времени на измельчение.
Однако шеф-повара стараются такой продукт не брать. И на то у них есть сразу две веские причины.
Во-первых, даже с учетом акций за сыр вы гарантированно переплатите. В тертом виде товар всегда будет намного легче.
Во-вторых, чтобы продукт дольше хранился и не слипался, производители кладут специальные наполнители. Например, в пармезан подмешивают целлюлозную пудру. Пользу здоровью такая добавка точно не принесет, пишет портал Мarie Сlaire.
