Генпрокурор России Владимир Устинов подписал приказ о назначении С. Зайцева прокурором Санкт-Петербурга, после того как его кандидатуру согласовали губернатор и Законодательное собрание города. На посту петербургского прокурора Сергей Зайцев сменил Николая Винниченко, летом подавшего в отставку в связи с переходом на другую работу.
С. Зайцев родился в 1960 году в Казани. В 1987 году окончил Казанский государственный университет по специальности «Правоведение». В том же году как стажер Елабужской городской прокуратуры Татарской АССР он начал службу в органах прокуратуры. Затем работал старшим следователем, прокурором города Лениногорска Республики Татарстан, заместителем прокурора Республики Татарстан, первым заместителем прокурора Чувашской Республики, занимал должность прокурора Республики Чувашия. Почетный работник прокуратуры Российской Федерации.