Чаще всего домашний салат «Цезарь» заправляют покупным майонезом. Но если приготовить для него специальный соус, блюдо станет гораздо вкуснее. Шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, который осилит каждая хозяйка.
Вам понадобятся:
- яйца перепелиные — 10 шт.,
- оливковое масло — 60 г,
- горчица дижонская — 30 г,
- лимонный сок — 30 мл,
- устричный или соевый соус — 15 мл,
- чеснок — 2 зубчика.
«Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной массы. Такой соус можно хранить в холодильнике не более пяти дней», — отметил эксперт в беседе с порталом «Городовой».
