Два ресторана в Северной столице могут получить «звёздную» награду от престижного рейтинга Michelin. В нашем городе есть заведения, которые по уровню сервиса, мастерству поваров и вкусу продуктов могут конкурировать с лучшими заграничными кафетериями.
Так заявила гастрономический критик Татьяна Иванова-Исаева журналистам «Радио Балтика». Кстати, она сказала, что в нашем городе работает как минимум 10 отличных поваров. Однако назвать конкретно имена мастеров и то, какие рестораны могут стать лучшими она отказалась. Остаётся только надеется, что предсказания специалиста окажутся близкими к истине.
А теперь пару слов о самом рейтинге: красный рейтинг Michelin или иными словами «красный путеводитель» – это изобретение французского инженера Андре Мишлена. Созданный в 1900 году он приобрёл свой нынешний вид лишь двадцать шесть лет спустя. И если раньше он просто присуждал трехзвездочную оценку любому заведению, где можно поесть, то теперь хоть одну звезду может заслужить лишь отличное место. Если же расшифровать систему, то выглядеть она будет следующим образом:
Ресторан с одной звездой Michelin – хороший ресторан в своей тематической категории.
Ресторан с двумя звёздами Michelin – прекрасная кухня в ресторане намекает на изменение своих планов ради его посещения.
Ресторан с тремя звёздами Michelin – ресторан настолько отличный, что город стоит посетить только ради того, чтобы поужинать в этом месте.
Фото – mtdata.ru