В середине XX века, в разгар холодной войны, казалось бы, обычный рецепт советского армейского борща стал настоящим секретным документом для американских спецслужб.
Как такое могло случиться и зачем ЦРУ понадобился рецепт простого супа?
Борщ — не просто суп, а часть военной стратегии
В 1956 году американские разведчики получили доступ к армейской методичке для поваров Красной армии, где был подробно описан рецепт борща на 500 человек — примерно батальон.
Впечатляет масштаб: 50 кг капусты, 50 кг свеклы, 75 кг картофеля, 7,5 кг моркови, 5 кг лука и мясной бульон.
Свекла тушилась с маслом, бульоном и томатной пастой, для сохранения цвета добавлялся уксус. Лук и морковь пассеровались отдельно, затем все соединялось, а в конце добавлялась поджаренная мука, соль, перец и лавровый лист.
Борщ должен был настояться под крышкой около 15 минут — все четко и по армейскому регламенту.
Почему рецепт стал секретным?
На первый взгляд, что может быть секретного в рецепте супа, который готовят миллионы? Но для ЦРУ это был не просто кулинарный интерес. Питание солдат напрямую влияет на их боеспособность и выносливость.
Зная точный состав и количество ингредиентов, американские аналитики могли оценить, насколько хорошо и калорийно кормят советских военных, пишет Life.ru.
Это позволяло делать выводы о моральном и физическом состоянии войск.
Кроме того, знание армейского рациона помогало планировать экономические и военные стратегии.
Например, если бы в случае конфликта США решили подорвать сельское хозяйство СССР, то понимание, какие продукты наиболее важны для армии, стало бы ключевым фактором.
Свекла, капуста, картофель — продукты, которые легко поддаются уничтожению, и их нехватка могла серьезно ослабить питание солдат.
Как рецепт попал в руки американцев?
После Второй мировой войны разведка США активно изучала быт и жизнь советских военнослужащих.
В рамках одной из операций агенты ЦРУ сумели выкрасть армейские инструкции, включая методичку с рецептом борща. Документ был переведен и тщательно изучен, а затем засекречен.
Борщ — символ холодной войны
История с секретным рецептом борща — отличный пример того, как в эпоху противостояния сверхдержав даже повседневные вещи превращались в объекты шпионажа и анализа.
Борщ, который для многих — просто вкусный суп, для разведчиков стал элементом военной разведки.
Можно сказать, что в холодной войне не было мелочей: от космических технологий до рецептов в солдатских котелках.
