Отварить куриные яйца так, чтобы они легко чистились, а заодно получились в разы вкуснее, можно и без вспомогательных продуктов. Вот какой хитростью пользуются китаянки. С ней вам не понадобится даже уксус. Весь секрет заключается в воде.
Мы привыкли опускать яйца в холодную воду лишь после приготовления. А вот в Китае хозяйки проводят эту процедуру дважды. И первый раз — до варки.
Просто опустите сырые яйца в жидкость на 10 минут, а затем отварите их как обычно. Такая технология заметно ускорит процесс очистки, а также благоприятно скажется на текстуре готового яйца — оно получится нежным и при этом упругим, делится портал «Известия».
