Хозяйки часто обнаруживают на зубчиках очищенного покупного чеснока странные пятна. Они могут быть зелеными, бордовыми и фиолетовыми. На срезе головки цвет обычный, а сок прозрачный. Что же это такое?
Необычное явление вводит в ступор. Вполне объяснимо, почему у многих появляются сомнения в пользе такого продукта. Однако переживать не стоит. Перед вами тот же самый чеснок, но содержащий повышенное количество антоцианов.
Это абсолютно безопасный пигмент. Он проявляется при выращивании, если повышается температура почвы. Вред организму человека антоцианы не наносят, пишет портал «Антонов сад».
