Квашеную капусту любит большинство россиян. Поэтому хозяйки стараются заготовить ее как можно больше. Вот только уже через месяц закуска эта часто годится лишь для борща: становится мягкой и слишком кислой.
Однако есть один секрет, который поможет сохранить полезный продукт до весны без потери вкуса. Просто добавьте в каждую банку немного клюквы.
В этой ягоде содержатся натуральные природные консерванты: с ними капуста долго будет оставаться хрустящей. А если вы еще нальете сверху немного рафинированного растительного масла, то она спокойно простоит как минимум полгода, пишет «Московский Комсомолец».
