Даже самые простые блюда шеф-повара умудряются превратить в шедевры. Как же это им удается? Оказывается, все дело в кулинарных приемах, о которых известно лишь профессионалам. Однако некоторые трюки легко повторить и в домашних условиях. Например, сделать луковое клутэ.
Для этого нужно взять одну луковицу и воткнуть в нее пять-шесть соцветий гвоздики. Овощ стоит добавить в самом начале варки или тушения. Это позволит придать и мясу, и рыбе восхитительный пряный аромат.
Есть такой лук не рекомендуется: его следует вытащить сразу же, как блюдо будет готово, пишет портал «Школа жизни».
