Замороженные покупные котлеты в экстренных ситуациях могут выручить любую хозяйку. Конечно, по вкусу они уступают домашним, но когда нет времени на готовку, лучше уж такой вариант, чем совсем ничего.
Перед приготовлением у многих встает вопрос — а нужно ли размораживать полуфабрикаты? Опытные хозяйки знают, что лучше всего такие изделия сразу кидать на горячую сковороду. Это не только экономит время, но и сберегает вкус котлет.
Предварительная разморозка не сильно навредит изделию, но все-таки вкус будет испорчен. Скопившаяся вода изменит форму котлет, растворит консистенцию и размоет сочность мяса. При жарке полуфабрикатов лучше не закрывать сковороду крышкой. Это позволит образоваться румяной корочке, сообщает «Московский комсомолец».
