Фрикадельки в супе не так легко приготовить вкусно, несмотря на их простую рецептуру. Есть один важный нюанс, без которого по-настоящему сочные мясные шарики сделать не получится.
За основу можно взять простейший рецепт из трех ингредиентов. Им поделился шеф-повар Роман Трусов в беседе с BLITZ.center.
- 300 граммов куриного фарша;
- 50 граммов репчатого лука;
- Соль и перец по вкусу.
Из этой смеси нужно сформировать шарики и отварить в кипящей воде. Но перед этим необходимо порезать лук особым образом.
«Лук мелко покрошить с ножа, почти в крошку. Так будет вкуснее», — раскрыл секрет повар.
